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Fettuccine Alfredo
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Le Fettuccine Alfredo sono un piatto cremoso e ricco, nato a Roma e reso famoso in tutto il mondo. Questa ricetta semplice utilizza fettuccine fresche, abbondante burro e Parmigiano Reggiano per creare una salsa lussuosa.
- Cook
- 5 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- Saleper l'acqua di cottura
- Olio d'Olivaper l'acqua di cottura
- Fettuccine
- Burrodiviso, usarne in abbondanza
- Acqua di cottura della pastaper ammorbidire il burro
- Parmigiano Reggiano
Preparazione
- Portare a bollore una pentola d'acqua salata con un gocciolino d'olio.
- Cuocere le fettuccine fresche per 4-5 minuti.
- Nel frattempo, mettere una generosa quantità di burro in una teglia da forno e ammorbidirlo con un po' di acqua di cottura della pasta.
- Scolare la pasta al dente e trasferirla nella teglia con il burro.
- Aggiungere altro burro mentre la pasta è ancora calda.
- Aggiungere abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato e mescolare energicamente fino a ottenere una crema.
- Servire immediatamente.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
