Italian
Fettine farcite al forno
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Fettine di maiale farcite con formaggio filante, ricoperte da una croccante panatura e cotte al forno. Un secondo piatto semplice ma gustoso, perfetto per tutta la famiglia.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Arista di Maialefettine sottili di arista di maiale
- Pangrattatopangrattato
- Parmigiano Reggianoparmigiano grattugiato
- Prezzemoloprezzemolo fresco tritato
- Aglioaglio fresco tritato o ½ cucchiaino di aglio in polvere
- Salea piacere
- Pepe nero(optional) — facoltativo, omettere per i bambini
- Grovieragroviera, emmental, caciocavallo o formaggio filante (sconsigliata la mozzarella)
- Olio d'Olivaolio extravergine d'oliva, per spennellare
Preparazione
- Preparare la panatura: mescolare pangrattato, parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, aglio tritato (o ½ cucchiaino di aglio in polvere), sale e pepe.
- Tagliare il formaggio (groviera, emmental, caciocavallo, ecc.) a pezzetti.
- Disporre le fette di arista di maiale su una teglia. Spennellare ogni fetta con olio d'oliva.
- Premere la panatura sul lato oliato di ogni fetta per far aderire bene.
- Girare la fetta e insaporire leggermente l'interno con sale (e pepe se gradito).
- Mettere un pezzo di formaggio al centro della fetta.
- Coprire il formaggio con un'altra fetta impanata (o piegare la fetta se più grande) per formare una tasca farcita. Premere leggermente i bordi.
- Spennellare la parte superiore di ogni fettina farcita con olio e cospargere con altra panatura.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 15 minuti. Per una crosta più dorata, attivare il grill per gli ultimi 5 minuti.
- Servire caldo.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
