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Fettina Panata
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
La classica fettina panata alla romana: veloce, croccante e fatta con il pane grattugiato casereccio. Perfetta come secondo piatto o in un panino.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- Uova
- Saleun pizzico
- 1 pcsCarne di vitello (taglio rosa)fettina di vitello, taglio rosa
- Pane grattugiato caserecciopane grattugiato casereccio grossolano
- Olio per Friggereolio per friggere
Preparazione
- Sbatti le uova con un pizzico di sale.
- Immergi la fettina di carne (taglio rosa) nell'uovo sbattuto, da entrambi i lati.
- Passa la fettina nel pane grattugiato casereccio grossolano, premendo leggermente per farlo aderire.
- Friggi in olio ben caldo per 3–4 minuti per lato fino a doratura.
- Scola su carta assorbente e spolverizza con sale grosso a cristalli.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
