Italian
Fettina in padella
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Una semplice e perfetta fettina in padella, strofinata con aglio e rosmarino, cotta al rosa. Servita con pane croccante per insaporire.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- Fettina di ManzoBistecca di manzo, come controfiletto o costata
- Olio d'Oliva ExtravergineOlio d'oliva extravergine
- 1 pcsAglio1 spicchio
- RosmarinoUn rametto
- SaleQuanto basta
- Pane(optional) — Pane croccante per servire
Preparazione
- Scaldare la padella a fuoco alto.
- Mettere un filo d'olio d'oliva sulla fettina.
- Strofinare la fettina con uno spicchio d'aglio su entrambi i lati.
- Tagliare i lembi di tessuto connettivo dai bordi.
- Mettere la fettina nella padella calda.
- Aggiungere un rametto di rosmarino.
- Cuocere al punto desiderato, girandola una volta.
- Salare appena prima di togliere dalla padella.
- Servire con pane croccante per insaporire.
Gambero Rosso
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