Fagiolini Saltati all'Orientale
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
I fagiolini saltati all'orientale sono un contorno molto sfizioso che si fa in pochissimo tempo e che riscuote sempre un grande successo! Con aglio, zenzero, cipollotto e salsa di soia, questo piatto è saporito e leggero.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Fagiolinigià spuntati
- Sale
- 2 pcsAglioaffettato
- Zenzero
- 1 pcsCipollottoparte bianca e verde separate, affettato finemente
- Zucchero
- Salsa di soia
- Amido di Maissciolto in acqua fredda
- Olio di semi
- Acquaper sbollentare e per l'amido
Preparazione
- Porta a ebollizione l'acqua, aggiungi un po' di sale e immergi i fagiolini già spuntati. Cuoci per 7-8 minuti (non di più perché poi verranno saltati).
- Nel frattempo, prepara gli altri ingredienti: affetta 2 spicchi d'aglio, un pezzo di zenzero, e il cipollotto separando la parte bianca da quella verde e affettandoli finemente.
- Scola i fagiolini e immergili in acqua ghiacciata per fermare la cottura e fissare il colore. Poi scolali di nuovo.
- Scalda un po' d'olio in una padella o wok. Aggiungi lo zenzero e l'aglio e falli insaporire per meno di un minuto.
- Aggiungi i fagiolini, la parte bianca del cipollotto, un po' di sale, zucchero e salsa di soia. Mescola.
- Sciogli un po' di amido (maizena) in acqua fredda e aggiungilo alla padella. Mescola per amalgamare.
- Servi i fagiolini con la parte verde del cipollotto come guarnizione.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
