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Dolce di Ricotta Burek alla Max
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Dolce di ricotta e cioccolato aromatizzato al limone. Una sorta di Burek albanese, ma alla Max!
- Cook
- 40 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Ricotta di PecorellaRicotta di pecora
- ZuccheroZucchero
- LimoneScorza di limone (o vaniglia)
- Uova FrescheUova fresche
- Gocce di CioccolatoGocce di cioccolato
- Pasta FilloPasta fillo
- BurroBurro fuso
Preparazione
- Mescolare bene la ricotta di pecora con lo zucchero e la scorza di limone (o vaniglia).
- Aggiungere le uova fresche e le gocce di cioccolato al composto di ricotta e mescolare.
- Spennellare i fogli di pasta fillo con il burro fuso per non farli appiccicare e renderli croccanti.
- Adagiare uno strato di pasta fillo e aggiungere abbondante ricotta.
- Ripetere l'operazione creando un altro strato di pasta fillo e ricotta.
- Coprire completamente con l'ultimo strato di pasta fillo e spennellare la superficie con il burro fuso.
- Incidere la superficie con un coltello senza tagliare il fondo.
- Cuocere in forno a 180°C per 40 minuti.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
