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Crostone Pollo e Verdure con Maionese 'Spaziale'
by Manu Food · 60.5K iscritti su YouTube
Dimentica la solita insalata di pollo triste! Questo crostone è un'esplosione di gusto: verdure grigliate, pollo succoso, caciocavallo e una maionese gourmet che ti farà impazzire. Lo sgarro perfetto anche se sei a dieta!
- Difficulty
- medium
Ingredienti
18 elementi- Melanzanegrigliate
- Zucchinegrigliate
- Petto di Polloarrosto
- Aglioq.b.
- Pomodorini Gialli e Rossipomodorini
- Rucola
- Saleq.b.
- Olio Extravergine d'Oliva
- Caciocavalloa cubetti
- Maionese Classicacomprata o fatta in casa
- Pomodori Secchitritati finemente
- Acciughe Sott'olioacciughe sott'olio
- Olive Nere
- Capperi
- Prezzemolofresco
- Basilicofresco
- Tabascoqualche goccia
- Pane Cafone o Caserecciopane casereccio o cafone, tostato
Preparazione
- Arrostisci melanzane e zucchine tagliate a fette non troppo sottili fino a quando sono tenere e leggermente carbonizzate.
- Arrostisci il petto di pollo fino a completa cottura e ben dorato.
- Taglia le verdure grigliate e il pollo a pezzi di dimensioni da boccone.
- In una ciotola, unisci aglio, pomodorini gialli e rossi, rucola, sale e olio extravergine d'oliva. Aggiungi le verdure e il pollo grigliati, poi mescola.
- Aggiungi il caciocavallo a cubetti all'insalata e mescola delicatamente.
- Prepara la maionese spaziale: parti dalla maionese classica, poi incorpora pomodori secchi tritati finemente, acciughe sott'olio, olive nere, capperi, prezzemolo, basilico e qualche goccia di Tabasco.
- Tosta fette di pane casereccio o cafone fino a doratura.
- Assembla il crostone: metti l'insalata sul pane tostato e copri generosamente con la maionese spaziale.
