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Crostino con le Canocchie, Sedano e Pomodoro
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un delizioso antipasto romano con canocchie fresche su pane tostato con un'insalata croccante di sedano e pomodorini, condita con limone, basilico e olio extravergine d'oliva.
- Servings
- 2
- Difficulty
- medium
Ingredienti
11 elementi- CanocchieCanocchie fresche, congelate brevemente per facilitare la sgusciatura
- PanePane cafone o campano, tagliato a fette spesse
- Pomodorini DatteriniPomodorini datterini, tagliati in quarti
- SedanoSedano, privato dei filamenti e tagliato a dadini
- CipollaCipolla, affettata molto sottilmente
- LimoneScorza di limone
- Olio Extravergine di OlivaOlio extravergine d'oliva (preferibilmente Moraiolo)
- Saleq.b.
- Pepe nero(optional) — O peperoncino a piacere
- BasilicoFoglie di basilico fresco
- Aglio(optional) — Per strofinare il pane (opzionale)
Preparazione
- Prepara il sedano: elimina i filamenti e taglia a dadini.
- Affetta la cipolla molto sottilmente.
- Aggiungi la scorza di limone.
- Taglia i pomodorini in quarti.
- Condisci con sale, pepe nero, olio d'oliva e basilico. Mescola bene.
- Tosta leggermente le fette di pane.
- Irrora il pane tostato con olio d'oliva.
- Prepara le canocchie: congelale per circa mezz'ora, poi sgusciale (la corazza si stacca facilmente).
- Taglia le canocchie sgusciate a pezzetti.
- Disponi le canocchie sul pane tostato insieme al mix di pomodoro e sedano.
- Servi immediatamente.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube402.7M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
