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Crostino al Prosciutto
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
Uno dei crostini che ha fatto la storia della cucina romana. Semplice quanto goloso. Pane tostato con fior di latte fuso, prosciutto crudo e burro fuso.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
4 elementi- Pane Casareccio3 fette, tipo casareccio
- Fior di Lattemozzarella fresca a fette
- Prosciutto Crudoprosciutto crudo di qualità
- Burrofuso, q.b.
Preparazione
- Taglia tre belle fette di pane casareccio.
- Metti una fetta di fior di latte su ogni fetta di pane.
- Adagia le fette su una teglia.
- Inforna a 180°C a mezza altezza per circa 20 minuti, fino a quando la mozzarella è completamente fusa.
- Facoltativamente, tieni i crostini nel forno spento con il calore residuo per creare una crosticina croccante.
- Togli i crostini dal forno e ricopri ogni fetta con ottimo prosciutto crudo.
- Sciogli del burro e versalo sopra il prosciutto, facendo bagnare anche il pane.
- Servi subito.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
