Italian
Crostini con Uova di Pesce
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Croccanti crostini di pane raffermo conditi con una cremosa e piccante preparazione a base di uova di pesce, acciughe, olive e peperoncino.
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementiPreparazione
- Tagliare il pane raffermo a fette e tostarlo in padella con olio d'oliva, aglio e prezzemolo fino a doratura.
- In un'altra padella, scaldare olio d'oliva e far rosolare l'aglio e il peperoncino.
- Aggiungere le acciughe e farle sciogliere.
- Unire la cipolla rossa tagliata sottile e un po' d'acqua, cuocere a fuoco medio.
- Rimuovere la sacca esterna delle uova di pesce e aggiungerle nella padella, schiacciandole leggermente.
- Aggiungere le olive denocciolate e il prezzemolo tritato.
- Grattugiare la scorza di limone e aggiungerla, mescolare.
- Aggiustare di sale (poco).
- Servire il condimento sui crostini tostati, guarnire con peperoncino e scorza di limone.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
