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Crocchette di Piselli
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Le Crocchette di piselli sono un piatto gustoso e sfizioso, ideale per un antipasto o contorno vegetariano. La dolcezza dei piselli unita alla menta e al parmigiano le rende irresistibili.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Piselli
- Sale
- Mentafoglie fresche
- 1 pcsAgliospicchietto piccolo
- Parmigiano Reggianograttugiato
- 1 pcsUovo
- Pangrattato
Preparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua, aggiungi un pizzico di sale.
- Scottare i piselli per 5 minuti, poi scolali e trasferiscili immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata per raffreddarli.
- Scola bene i piselli e mettili in un frullatore.
- Aggiungi sale, foglie di menta fresca, uno spicchietto d'aglio piccolo e Parmigiano Reggiano grattugiato. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sbatti l'uovo e aggiungilo al frullatore. Frulla ancora.
- Aggiungi gradualmente il pangrattato fino a ottenere un impasto abbastanza sodo da poterlo modellare. Prova lavorandone un po' con le mani; deve tenere.
- Forma le crocchette (tonde o allungate). Passale uniformemente nel pangrattato.
- Friggile in olio caldo fino a doratura. Scolale su carta assorbente, spolverale con un po' di sale e servi.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
