Crêpes Salate Ripiene

Preparazione

1. Unisci uova, latte, sale e farina in una ciotola e mescola fino a ottenere un composto liscio.
2. Scalda una padella di ferro e sciogli un po' di burro.
3. Versa un mestolo di pastella nella padella calda e cuoci fino a quando la crêpe si è rappresa, poi giralo e cuoci l'altro lato.
4. Ripeti per fare diverse crêpes.
5. Farcisci ogni crêpe con besciamella, prosciutto arrosto e mozzarella, poi arrotolala a forma di cannellone.
6. Disponi le crêpes ripiene nel cestello della friggitrice ad aria. Copri con altra besciamella, mozzarella e parmigiano.
7. Cuoci nella friggitrice ad aria in modalità arrosto per 15 minuti, fino a doratura e formaggio filante.
8. Servi caldo.