French
Crepe Suzette
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Classica crêpe francese flambé al Grand Marnier e succo di mandarino fresco, servita in uno sciroppo burroso. In questo video, la fiammeggiatura è omessa per sicurezza.
Preparazione
- Preparate l'impasto delle crepe e cuocetele come descritto nella ricetta base.
- In una padella, sciogliete una noce di burro con lo zucchero a fuoco medio.
- Aggiungete succo di mandarino fresco e Grand Marnier. Lasciate sobbollire fino a quando la salsa diventa leggermente sciropposa.
- Piegate una crepe a quarti e mettetela nella padella. Giratela per coprirla bene con la salsa.
- Servite la crepe con la salsa rimasta versata sopra. Opzionalmente, flambate con un fiammifero.
Gambero Rosso
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