Couscous Estivo con Melanzane e Pomodorini
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K iscritti su YouTube
Un piatto estivo leggero e saporito a base di melanzane arrostite, pomodorini, couscous, tonno e olive taggiasche, rifinito con basilico e feta.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
13 elementi- 1 pcsMelanzanagrande
- Saleq.b.
- Olio Extravergine d'Olivaq.b. per condire e cuocere
- 180 gPomodorini
- Origanoq.b.
- 270 gAcqua
- Gambi di Basilicoper insaporire l'acqua
- Concentrato di Pomodoro
- 240 gCouscous
- Tonnoper il condimento
- Olive Taggiasche
- Basilicofoglie fresche per guarnire
- Feta(optional) — a cubetti, facoltativo
Preparazione
- Preriscalda il forno a 190°C.
- Affetta la melanzana e condisci con sale e olio extravergine d'oliva. Inforna per 10 minuti.
- Aggiungi i pomodorini, sale, olio e origano. Continua la cottura per altri 5-6 minuti.
- Nel frattempo, scalda 270 g di acqua con i gambi di basilico e il concentrato di pomodoro per insaporire.
- Aggiungi 240 g di couscous e un filo d'olio extravergine all'acqua aromatizzata. Copri e lascia riposare 5 minuti.
- Dopo il riposo, sgrana il couscous con una forchetta.
- Prepara un condimento con tonno e olive taggiasche, poi mescola con il couscous e le verdure arrostite.
- Servi guarnendo con foglie di basilico fresco e cubetti di feta (facoltativo).
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Cuoco casalingo312K iscritti su YouTube103.5M visualizzazioni totali del canaleCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
