Italian
Conchiglioni Ripieni con Mozzarella, Ricotta e Macinato
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Conchiglioni ripieni con un composto di ricotta, mozzarella, carne macinata, basilico e formaggio, cotti al forno con salsa di pomodoro.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- ConchiglioniPrecotti per circa 6 minuti
- RicottaQuanto basta
- MozzarellaA dadini
- Carne MacinataGià rosolata con un po' d'olio
- Formaggio GrattugiatoFormaggio grattugiato, tipo Parmigiano o Pecorino
- BasilicoFresco, spezzettato a mano
- Sale(optional) — Quanto basta
- Pepe(optional) — Quanto basta
- Salsa di PomodoroPer la base del piatto
- Olio d'OlivaPer rosolare la carne
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 170°C.
- Cuocere i conchiglioni al dente (circa 6 minuti) e scolarli.
- In una ciotola mescolare ricotta, mozzarella a dadini, carne macinata già rosolata, formaggio grattugiato, basilico spezzettato, sale e pepe per formare il ripieno.
- Distribuire un sottile strato di salsa di pomodoro sul fondo di una teglia.
- Riempire ogni conchiglione con il ripieno e disporli sulla salsa.
- Infornare per circa 20 minuti fino a quando i gusci sono caldi e leggermente dorati.
- Opzionalmente, lasciar raffreddare completamente, poi ripassare in padella il giorno dopo con una spolverata di pecorino.
Gambero Rosso
Chef professionistaRecensore452K iscritti su YouTube156M visualizzazioni totali del canaleIl canale YouTube di Gambero Rosso, la società leader in Italia e nel mondo nei settori del mangiare e del bere attraverso editoria, tv, eventi, formazione.
