Conchiglie al Forno Porcini e Salsiccia

Preparazione

1. Scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella e rosolare un po' d'aglio.
2. Aggiungere la salsiccia privata dell'intestino e tagliata a pezzetti, e farla rosolare.
3. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
4. Tagliare i funghi porcini a pezzi.
5. Aggiungere i funghi alla padella e rosolare insieme.
6. Tagliare la provola a cubetti.
7. Cuocere la pasta 3 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione, poi scolarla.
8. A fiamma spenta, aggiungere la besciamella e un po' di salsa di pomodoro alla pasta e mescolare.
9. Spalmare un po' di besciamella e salsa di pomodoro sul fondo di una pirofila.
10. Mettere metà della pasta, poi i cubetti di provola, quindi l'altra metà.
11. Coprire con altra provola, una generosa spolverata di Parmigiano, pepe nero macinato fresco e foglie di basilico fresco.
12. Infornare a 200°C fino a doratura e leggera crosticina.