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Composta di Fragole Cannella e Limone
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Una composta di fragole facile e veloce con cannella e scorza di limone, perfetta per utilizzare fragole leggermente appassite. Ricca di frutta e con poco zucchero, da consumare in pochi giorni.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 40 min
- Total
- 50 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
4 elementi- 750 gFragolecirca 700–750 g; vanno bene anche fragole leggermente appassite o avanzate
- 250 gZuccheroregolare a piacere; lo chef usa poco zucchero perché la composta si consuma in breve tempo
- Scorza di Limoneda ½ limone non trattato, o q.b.
- Cannella in stecca1 stecca, o q.b.
Preparazione
- Lavare e asciugare bene le fragole.
- Tagliare le fragole a metà o in quarti.
- Grattugiare la scorza di un limone non trattato.
- Aggiungere una stecca di cannella nella pentola.
- Aggiungere lo zucchero (250 g) alle fragole.
- Portare a bollore, poi abbassare a fuoco dolce. Cuocere per 40 minuti, mescolando ogni tanto.
- Lasciare raffreddare completamente la composta.
- Servire con pane tostato, burro o ricotta fresca.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
