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Cipolle di Tropea Caramellate
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Le Cipolle di Tropea caramellate sono un classico della cucina calabrese, semplice ma capace di conquistare anche i palati più esigenti.
- Cook
- 45 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Cipolle di TropeaUsate cipolle di Tropea se disponibili, altrimenti cipolle dolci
- OlioOlio extravergine di oliva
- Zucchero di CannaZucchero di canna (o zucchero integrale)
- Aceto di MeleAceto di mele
- SaleA piacere
- Pepe(optional) — Facoltativo, a piacere
- Peperoncino(optional) — Per servire (facoltativo)
- Pane(optional) — Per bruschette (facoltativo)
Preparazione
- Affettate le cipolle di Tropea per lungo (o a rondelle) non troppo fini.
- Scaldate un giro d'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungete le cipolle affettate e cuocete per 3-4 minuti fino a quando sono leggermente ammorbidite.
- Aggiungete zucchero di canna, aceto di mele, sale e pepe (se gradito). Mescolate bene.
- Abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella e cuocete per 40-45 minuti fino a quando le cipolle sono completamente morbide e caramellate, mescolando di tanto in tanto.
- Lasciate raffreddare le cipolle (o servitele tiepide). Servite come contorno o su pane tostato con peperoncino, se desiderato.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
