Ciambellone Marmorizzato

Preparazione

1. Rompere le uova in una ciotola capiente.
2. Aggiungere lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia; montare con le fruste elettriche per circa 5 minuti, fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere l'olio di semi e mescolare.
4. Aggiungere il latte (o l'acqua) e mescolare.
5. Setacciare insieme farina, lievito e sale; unirli all'impasto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella (o usare burro spray).
7. Versare circa tre quarti dell'impasto nello stampo.
8. Aggiungere il cacao amaro setacciato al restante impasto e mescolare bene.
9. Versare l'impasto al cacao sopra quello bianco nello stampo, poi con uno stecchino o un coltello creare un effetto marmorizzato mescolando leggermente.
10. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti.
11. Sfornare e lasciare raffreddare leggermente, poi sformare il ciambellone.
12. Preparare uno sciroppo di acqua e zucchero (proporzioni non specificate) e spennellare la superficie del ciambellone per lucidarla.
13. (Opzionale) Spennellare con cioccolato fuso.