Italian
Ciambella Rustica
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
Una fetta tira l’altra. Oggi facciamo la mia ciambella rustica, perfetta per questi giorni di festa che stanno per arrivare!
- Prep
- 5 min
- Cook
- 45 min
- Total
- 50 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 5 pcsUova
- 150 gLatte
- 100 gBurro Fusooppure 100 g di olio di semi
- 350 gFarina
- 80 gParmigiano Grattugiato
- 150 gSalumi Misties. guanciale, salame
- 150 gFormaggi Misties. fontina
- 16 gLievito Istantaneo per Torte Salate
- Saleq.b.
- Pepeq.b., tostato e frantumato
- Erbe Aromatiche(optional) — origano, rosmarino, timo
Preparazione
- Rompere le uova in una ciotola.
- Aggiungere il latte e l'olio (o il burro fuso) alle uova.
- Mescolare velocemente con una frusta.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati, un pizzico di sale e pepe tostato e frantumato.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato.
- Aggiungere i salumi e i formaggi misti tagliati a cubetti (es. guanciale, salame, fontina).
- Amalgamare il tutto con una spatola.
- Imburrare uno stampo a ciambella (o usare burro spray) e versare il composto.
- Cuocere in forno statico a 170°C per 45 minuti, o in forno ventilato a 180°C per 35-40 minuti.
- Far raffreddare e sformare.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
