Italian
Chicken Nuggets al forno con maionese al pomodoro
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Chicken nuggets al forno con una panatura leggera di farina di riso e cornflakes, serviti con una maionese al pomodoro leggera e aromatica. Una versione sana e senza glutine di un classico amato.
- Prep
- 10 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- Pollo (petto o sovraccosce)
- Farina di Riso
- Uova
- Sale
- Cornflakes
- PomodoriUsare pomodori Camone maturi se disponibili
- Olio di semi
- Aceto
- TimoFoglioline fresche
- MentaFoglioline fresche
- Limone (scorza grattugiata)
Preparazione
- Tagliare il petto di pollo o le sovraccosce a piccoli bocconcini.
- Passare i bocconcini nella farina di riso.
- Sbattere le uova con un po' di sale e passarvi i bocconcini infarinati.
- Tritare leggermente i cornflakes e passarvi i bocconcini.
- Disporre i bocconcini su una teglia e cuocere in forno fino a doratura e cottura completa.
- Per la maionese: preparare l'acqua di pomodoro frullando i pomodori e filtrandoli (o usando un estrattore).
- In un frullatore, versare l'acqua di pomodoro e, con il frullatore in funzione, aggiungere a filo l'olio di semi fino a emulsionare.
- Aggiungere un goccio di aceto e frullare ancora.
- Aggiungere foglioline di timo, menta e scorza di limone grattugiata.
- Servire i chicken nuggets con la maionese al pomodoro.
Gambero Rosso
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