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Carcioffola Arrustut
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Un modo tradizionale per preparare i carciofi, ripieni di prezzemolo, aglio, sale e pepe, poi cotti direttamente sulla brace.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
5 elementi- Carciofiquanti ne desideri
- Prezzemolotritato, q.b.
- Agliotritato, q.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Preparazione
- Prendere i carciofi e aprirli a mano, allargando le foglie.
- Preparare il ripieno: mescolare prezzemolo tritato, aglio, sale e pepe.
- Riempire i carciofi aperti con il ripieno, assicurandosi che arrivi al centro.
- Posizionare i carciofi ripieni direttamente sulla brace calda.
- Cuocere fino a quando le foglie esterne sono carbonizzate e l'interno è tenero.
- Togliere dalla brace e pulire le foglie bruciate per rivelare il fiore pulito e commestibile.
- Servire subito.
