Carbonara Anni '50

Preparazione

1. Metti due uova intere in una ciotola.
2. Taglia la pancetta a listarelle e rosolala in padella con uno spicchio d'aglio.
3. Cuoci gli spaghetti.
4. Quando la pancetta è ben rosolata, aggiungi gli spaghetti cotti in padella, lasciando tutto il grasso reso.
5. A fiamma bassa, aggiungi le uova, il groviera grattugiato e il pepe nero macinato.
6. Mescola per qualche minuto fino a quando la salsa non avvolge la pasta.
7. Servi immediatamente.