Italian
Caprese Calda con Sgombro Grigliato Piccante e Salsa al Basilico
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Una variante calda della classica caprese: filetti di sgombro grigliato piccante, pomodorini, mozzarella di bufala su pane croccante, conditi con una salsa fresca al basilico e pinoli.
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 2 pcsFiletti di Sgombro Grigliato Piccante2 scatole
- 200 gMozzarella Di Bufala
- 10 pcsPomodorini
- 4 pcsPane4 fette
- 1 pcsAglio1 spicchio
- Basilico frescoq.b.
- Pinoliuna manciata
- Olio Extravergine d'Olivaq.b.
- Saleq.b.
Preparazione
- Tagliare i pomodorini a metà.
- Disporre le fette di pane sui piatti da portata.
- Strappare o affettare la mozzarella di bufala e adagiarla sul pane.
- In un mortaio, pestare insieme basilico fresco, pinoli, sale e olio extravergine d'oliva fino a ottenere una salsa grossolana.
- In una padella, scaldare un filo d'olio con uno spicchio d'aglio. Aggiungere i pomodorini, un goccio d'acqua e un pizzico di sale; cuocere finché sono appena ammorbiditi ma ancora interi.
- Aprire le scatole dei filetti di sgombro grigliato piccante e scolarli leggermente.
- Disporre i pomodorini cotti sulla mozzarella.
- Posizionare i filetti di sgombro sopra i pomodorini.
- Condire con la salsa al basilico, un filo finale di olio extravergine d'oliva e servire tiepido.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
