Cannelloni con Zucchine
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K iscritti su YouTube
Una ricetta cremosa di cannelloni senza forno, fatti con zucchine affettate sottili, una besciamella leggera a base di olio e farciti in sfoglie di lasagna, il tutto cotto in padella per un pasto veloce e saporito.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
9 elementi- ZucchineAffettate sottili, tre fette per cannellone
- SalePer salare le zucchine
- Olio d'OlivaPer saltare e per la besciamella
- AglioPer saltare le zucchine
- BesciamellaPreparata con olio anziché burro; circa due mestoli per il composto del ripieno e il resto per la padella
- BasilicoDa aggiungere alla besciamella per sapore
- RobiolaFormaggio cremoso da aggiungere alla besciamella e al ripieno
- Sfoglie per LasagnaSfoglie per lasagna molto sottili, passate in acqua bollente
- Parmigiano ReggianoPer spolverare sopra prima della cottura
Preparazione
- Affettate le zucchine sottili. Calcolate tre fette per ogni cannellone. Salatele e lasciatele a riposo per far perdere l'acqua di vegetazione.
- Preparate una besciamella con olio anziché burro. Non deve essere molto densa, altrimenti si asciugherà durante la cottura.
- Aggiungete basilico e robiola a due mestoli di besciamella per rafforzare consistenza e sapore. Questo composto arricchirà il ripieno.
- Saltate le zucchine in padella con olio e aglio per pochi minuti; non devono ammorbidirsi troppo.
- Usate sfoglie di pasta per lasagna molto sottili. Fatele passare brevemente in acqua bollente per renderle più morbide e flessibili.
- Usate la besciamella rimasta per il fondo della padella. Farcite ogni sfoglia con il composto di zucchine e formaggio, arrotolate in cannelloni e disponeteli nella padella. Coprite con altra besciamella e spolverate con parmigiano.
- Cuocete sul fornello a fuoco basso. Se durante la cottura serve, versate un po' d'acqua sui bordi e scuotete la padella per evitare che i cannelloni si attacchino.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Cuoco casalingo312K iscritti su YouTube103.5M visualizzazioni totali del canaleCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
