Cannelloni alla Parmigiana di Melanzane
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K iscritti su YouTube
Deliziosi cannelloni al forno ripieni di melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano. Un piatto perfetto per stupire i vostri ospiti.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
10 elementi- Olio di OlivaPer soffriggere
- Aglioq.b.
- 900 gPomodoro
- Basilicoq.b., aggiunto a fine cottura
- Melanzane2 fette per ogni cannellone
- Saleq.b.
- Farina di Risoper impanare le melanzane
- Sfoglie di Pasta all'Uovosfoglie fresche di pasta all'uovo
- 200 gParmigianocirca
- 250 gMozzarellacirca
Preparazione
- In una padella soffriggere olio d'oliva e aglio.
- Aggiungere 900 g di pomodoro e cuocere fino a quando si addensa. A fine cottura aggiungere il basilico.
- Affettare le melanzane in 2 fette per ogni cannellone. Salare e lasciar riposare per 30 minuti, poi strizzare l'acqua in eccesso.
- Passare le fette di melanzane nella farina di riso.
- Cuocere le sfoglie di pasta all'uovo in acqua bollente salata per circa 30 secondi, poi scolarle e stenderle su un piano.
- Assemblare i cannelloni: posizionare una fetta di melanzana su ogni sfoglia, arrotolare e disporre in una teglia foderata con carta forno.
- Coprire i cannelloni con la salsa di pomodoro, poi aggiungere la mozzarella (circa 250 g) e il parmigiano (circa 200 g).
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Servire caldo.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Cuoco casalingo312K iscritti su YouTube103.5M visualizzazioni totali del canaleCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
