Bubble and Squeak
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Il Bubble and Squeak è un piatto tipico inglese preparato con patate schiacciate e verza avanzati, fritto in padella fino a diventare dorato e croccante. Può essere servito da solo o con bacon croccante e uovo fritto per un pasto sostanzioso.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementiPreparazione
- Togliere la parte centrale della verza e affettarla non troppo piccola né troppo grande.
- Portare a ebollizione l'acqua con un po' di sale, immergere la verza e cuocere per 5-10 minuti.
- Schiacciare le patate già lessate e sbucciate.
- Scolare la verza, strizzarla per rimuovere l'acqua in eccesso e aggiungerla alle patate schiacciate. Salare e pepare a piacere. Mescolare bene.
- In una padella, sciogliere una noce di burro con un filo d'olio a fuoco medio-basso.
- Versare il composto di patate e verza nella padella e distribuirlo uniformemente. Cuocere 5 minuti a fuoco medio-basso per formare una crosticina.
- Aggiungere un po' di burro e un goccio d'olio sopra il composto.
- Trasferire in forno a 200°C per circa 10 minuti, poi accendere il grill per dorare la superficie.
- (Facoltativo) In una padella, cuocere il bacon fino a renderlo croccante. Toglierlo e tagliarlo a pezzetti.
- (Facoltativo) Nel grasso del bacon, cuocere un uovo. Salarlo.
- Servire il bubble and squeak con bacon croccante e uovo fritto sopra, guarnito con prezzemolo.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
