Branzino e Verdure al Cartoccio

Preparazione

1. Tagliare le patate e la rapa bianca in pezzi di forma simile (quadrati o rettangoli).
2. Su un foglio di carta da forno o alluminio, creare un letto con rametti di rosmarino, foglie di alloro e salvia (se disponibile).
3. Mettere una bustina di tè nero all'interno del branzino.
4. Condire il branzino con un po' di sale e un filo d'olio d'oliva.
5. Adagiare il pesce sul letto di erbe.
6. Disporre intorno al pesce la carota a fette, i pomodorini gialli e rossi e altre verdure a disposizione.
7. Aggiungere qualche altra erba aromatica sopra il pesce e le verdure.
8. Irrorare con un cucchiaino di olio d'oliva.
9. Chiudere la carta forno ermeticamente formando un cartoccio.
10. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 16 minuti, a seconda della grandezza del pesce, finché il pesce è cotto e le verdure sono tenere.
11. Aprire con attenzione il cartoccio e servire immediatamente.