Blinis Soffici
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Scopri come preparare dei blinis soffici e perfetti in soli 10 minuti! Questa ricetta facile e veloce è ideale per un aperitivo elegante. L'impasto si prepara in pochi minuti, e i blinis sono cotti fino a diventare dorati e gonfi, poi farciti con panna acida, salmone affumicato, aneto, uova di lompo, scorza di limone e semi di sesamo.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
13 elementi- Farina
- Lievito IstantaneoBaking powder
- BicarbonatoBaking soda
- Uovo1 uovo
- KefirO latticello
- Burro FusoMelted butter
- SaleSalt
- Panna Acida(optional) — Per servire
- Salmone Affumicato(optional) — Per servire
- Aneto(optional) — Per servire
- Uova di Lompo(optional) — Per servire
- Limone(optional) — Solo la scorza, per servire
- Semi di Sesamo(optional) — Per servire
Preparazione
- Mescola gli ingredienti secchi: farina, lievito istantaneo e bicarbonato.
- Rompi un uovo in una ciotola separata e controlla che non ci siano pezzi di guscio, poi aggiungilo al composto secco.
- Aggiungi il kefir (o il latticello) e il burro fuso. Non usare la panna.
- Aggiungi il sale e mescola fino ad ottenere un composto liscio.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e aggiungi un po' di burro per ungere leggermente la padella.
- Versa un po' di impasto nella padella per formare piccoli blinis. Cuoci fino a quando si formano delle bollicine in superficie, poi gira e cuoci fino a doratura.
- Regola la temperatura per evitare che si brucino; mantieni il fuoco medio-basso.
- Continua a cuocere tutti i blinis. Possono essere leggermente irregolari nelle dimensioni.
- Servi i blinis caldi. Guarnisci con panna acida, poi aggiungi salmone affumicato, aneto, uova di lompo, un po' di scorza di limone e semi di sesamo.
- Goditeli subito.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
