ItalianFrench
Black French 75
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Una rivisitazione sofisticata del classico French 75, con gin infuso al cacao, succo di yuzu, miele di calicanto e uno splash di chinotto neri, completato con champagne. Guarnito con una fava di cacao cruda.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- Gin infuso con fave di cacao45-60 ml (regola a piacere)
- Succo di yuzu15-20 ml
- Miele di calicanto10 ml (o a piacere)
- Chinotto neriuno splash
- Champagne demi-secper completare
- 1 pcsFave di cacao crudaper guarnire
Preparazione
- Raffredda un bicchiere coupe riempiendolo di ghiaccio e lasciandolo riposare.
- In uno shaker, combina gin infuso al cacao, succo di yuzu e miele di calicanto.
- Aggiungi ghiaccio nello shaker e agita vigorosamente fino a raffreddamento.
- Elimina il ghiaccio dal bicchiere e filtra il composto nel bicchiere.
- Aggiungi uno splash di chinotto neri.
- Completa con champagne demi-sec freddo.
- Guarnisci con una fava di cacao cruda posta all'interno del bicchiere.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
