Italian
Bistecca Con Salsa Chimichurri
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Lo chef Max Mariola griglia una bistecca perfetta con una salsa chimichurri fresca, patata dolce e radicchio, tutto cotto sulla griglia.
- Prep
- 15 min
- Cook
- 20 min
- Total
- 35 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- medium
Ingredienti
10 elementi- 1 bunchPrezzemolotritato finemente
- 1 pcsPeperoncino Fresco
- 1 pcsCipollotto Frescospring onion
- 2 clovesAglio
- 1 tbspSucco di Limonefresco
- 3 tbspOlio Extravergine d'Oliva
- Saleq.b.
- 1 pcsPatata Dolcepatata dolce, sbollentata
- 1 headRadicchioradicchio rosso
- 2 pcsBisteccabistecca, es. costata o controfiletto
Preparazione
- Prepara la salsa chimichurri: trita il prezzemolo al coltello (niente frullatore), aggiungi peperoncino fresco, cipollotto, aglio, succo di limone e olio extravergine d'oliva. Mescola e condisci con sale.
- Sbollenta la patata dolce in acqua, poi massaggiala con olio, sale e pepe.
- Griglia la patata dolce e il radicchio sulla brace.
- Griglia la bistecca a fuoco vivo fino alla cottura desiderata, lasciando che le fiamme bacino la carne.
- Servi la bistecca con patata dolce e radicchio grigliati, guarnita con salsa chimichurri.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
