Italian
Biscottini Senza Glutine
by Fabrizio Sepe · 119K iscritti su YouTube
Un biscottino facile, veloce e senza glutine adatto proprio a tutti.
- Cook
- 1h
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 2 pcsAlbiAlbumi
- 180 gZucchero SemolatoZucchero semolato
- 250 gFarina Di NoccioleFarina di nocciole
- Succo di LimoneUn goccio
- Cioccolato fondente(optional) — Per decorare, sciolto
- Farina Di Cocco(optional) — Guarnizione opzionale
- Praline Colorate(optional) — Praline colorate, opzionali
- Granella di Pistacchio(optional) — Granella di pistacchio, opzionale
Preparazione
- Montare gli albumi con un goccio di succo di limone, aumentando la velocità al massimo.
- Ridurre la velocità e aggiungere lo zucchero semolato.
- Aggiungere la farina di nocciole tutta insieme.
- Mescolare con una spatola fino ad ottenere un impasto malleabile.
- Prendere porzioni di impasto, formare i biscottini su una teglia. Se le mani si sporcano, bagnarle con acqua.
- Cuocere in forno statico a 90°C per un'ora.
- Lasciare raffreddare completamente i biscotti.
- Decorare con cioccolato fondente fuso e guarnizioni opzionali come farina di cocco, praline colorate o granella di pistacchio.
Fabrizio Sepe
Chef professionistaRistoratore119K iscritti su YouTube66.7M visualizzazioni totali del canale👨🏻🍳 Chef e Oste Contemporaneo 🍽️ @letrezucche è la mia Bottega 📍Via G. Mengarini, 49 (RM) 📞 Info e prenotazioni: 0645429576 📩 Collab: fsepe71@gmail.com In elenco AGCOM
