Italian
Biscotti Gorgonzola e Fichi
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Biscotti salati di pasta frolla con gorgonzola e marmellata di fichi, perfetti per un contrasto dolce-salato.
- Cook
- 16 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
6 elementi- FarinaFarina 00
- Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano grattugiato
- BurroBurro
- GorgonzolaGorgonzola (dolce o piccante)
- Pepe nero(optional) — Pepe nero macinato fresco, a piacere
- Marmellata di FichiMarmellata di fichi, per il ripieno
Preparazione
- In una ciotola, mescolate farina, Parmigiano grattugiato, burro, gorgonzola e un pizzico di pepe nero. Impastate fino a ottenere un impasto simile a una frolla.
- Stendete l'impasto tra due fogli di carta forno fino a circa 2 mm di spessore.
- Mettete in frigo per circa mezz'ora per rassodare.
- Coppate dei dischi. Per metà dei dischi, ricavate un foro al centro per creare degli anelli. Lasciate interi gli altri.
- Disponete i dischi interi su una placca da forno. Coprite ogni disco con un anello e riempite il foro centrale con marmellata di fichi.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti.
- Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
