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Bastoncini di Pesce alla Capitan Max Mariola
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Bastoncini di pesce leggeri e croccanti fatti con merluzzo fresco, impanati in pastella semplice e pangrattato grosso, serviti con maionese fatta in casa.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementiPreparazione
- Taglia il merluzzo fresco a bastoncini.
- Prepara la pastella: mescola farina e acqua fino a ottenere una consistenza liscia.
- Immergi ogni bastoncino nella pastella, poi passalo nel pangrattato grosso, pressando bene.
- Friggi in olio a 160°C fino a doratura croccante.
- Per la maionese: separa il tuorlo dall'albume, frulla il tuorlo con olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale fino a emulsionare.
- Sala i bastoncini e servi subito con la maionese.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
