Italian
Banana Split con Pasta Fritta
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un dolce creativo che unisce la classica banana split con la pasta fritta croccante, farcita con crema di banana, gelato al cioccolato e scaglie di cioccolato fondente.
- Servings
- 2
- Difficulty
- medium
Ingredienti
11 elementi- 200 gPastapreferibilmente di Gragnano, n.4
- Banana maturamatura, 1 pezzo
- Burroun po'
- Succo di Limesucco di 1 lime
- Zucchero Semolatoper la crema e per rivestire la pasta
- 1 pcsBaccello di Vanigliacicciotto e morbido
- Panna Frescaun po'
- Rum(optional) — facoltativo, un'inezia
- Olio di Semi per Friggereolio di semi, quanto basta per friggere
- Gelato al Cioccolatoartigianale, 2 palline
- Cioccolato fondenteper scaglie
Preparazione
- Cuoci la pasta in acqua bollente salata fino a che non sia al dente.
- In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi il succo di lime, i semi della vaniglia e lo zucchero.
- Taglia le banane a fette e aggiungile al pentolino. Cuoci dolcemente fino a che non si ammorbidiscano.
- Versa la panna e lascia che venga assorbita dalle banane.
- Schiaccia il composto di banane con una forchetta per ottenere una crema grossolana. Se desideri, aggiungi il rum.
- Scola la pasta al dente e, ancora calda, cospargila con lo zucchero.
- Scalda l'olio di semi in una padella per friggere.
- Friggi i nidi di pasta zuccherata nell'olio caldo fino a che non diventano dorati e croccanti. Scolali su carta assorbente.
- Assembla: disponi un nido di pasta fritta su un piatto, aggiungi la crema di banana, una pallina di gelato al cioccolato e scaglie di cioccolato fondente.
- Servi subito.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
