American
Banana Bread
by Fabrizio Sepe · 119K iscritti su YouTube
Un banana bread morbido e delizioso fatto con banane mature, frutta secca e gocce di cioccolato. Perfetto per utilizzare le banane troppo mature. Questa ricetta di ispirazione americana è facile da preparare e ottima per la colazione o uno spuntino.
- Cook
- 40 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
12 elementi- 120 gBurro Morbidomorbido
- 125 gZucchero
- 2 pcsUova intereintere
- Saleun pizzico
- 300 gBanane Sbucciatepeso sbucciate
- 250 gFarinafarina 00
- 1 pcsLievito per dolci1 bustina
- Cannellaun pizzico
- 50 gGocce di Cioccolato Fondentegocce di cioccolato fondente
- 20 gNocitritate
- 20 gMandorletritate
- 40 gNoccioletritate
Preparazione
- In una planetaria, lavora insieme 120 g di burro morbido e 125 g di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 2 uova intere e un pizzico di sale, poi mescola.
- Sbuccia 300 g di banane, rimuovi i filamenti e tagliale a pezzi. Aggiungile al composto.
- Setaccia 250 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di cannella. Aggiungi 50 g di gocce di cioccolato fondente e metà della granella di frutta secca mista (20 g di noci, 20 g di mandorle, 40 g di nocciole). Mescola fino a incorporare.
- Ungi uno stampo da plumcake con burro spray o fodera con carta forno.
- Versa l'impasto nello stampo e battilo sul tavolo per livellarlo.
- Cospargi la restante granella di frutta secca sulla superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, fino a doratura e fino a che uno stecchino esce asciutto.
- Lascia raffreddare completamente nello stampo, poi taglia e servi.
Fabrizio Sepe
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