Italian
Ali di Pollo in Padella ai 4 Broccoli
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Ricetta di ali di pollo in padella con quattro tipi di broccoli (cavolfiore, broccolo siciliano, broccolo romano e cavoletti di Bruxelles) e una salsetta cruda.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
16 elementi- Cavolfiore
- Broccolo Siciliano
- Broccolo Romano
- Cavoletti di Bruxelles
- Alette Di Pollo
- Fusi di Pollo
- Aglio
- Olio d'Oliva
- Vino BiancoMalvasia o vino bianco simile
- Pomodori Sott'OlioPomodori secchi sott'olio
- Peperoncino Fresco(optional) — Peperoncino fresco o secco; si può sostituire con peperoncino secco
- Peperone Dolce
- Prezzemolo
- Sale
- AcquaPer sbollentare e acqua di cottura
- Cipolla Rossa di Tropea(optional) — Non usata in questa ricetta, ma può essere aggiunta
Preparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua salata e sbollenta separatamente cavolfiore, broccolo romanesco, broccolo siciliano e cavoletti di Bruxelles tagliati a pezzi per pochi minuti, finché sono teneri ma ancora croccanti. Scolali e tieni da parte.
- In una padella capiente, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato.
- Aggiungi le alette e i fusi di pollo e rosolali bene su tutti i lati.
- Sfuma con vino bianco (Malvasia o simile), copri e lascia cuocere a fuoco medio-basso per qualche minuto.
- Aggiungi i broccoli sbollentati nella padella con il pollo. Mescola e, se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura dei broccoli per mantenere umido.
- Prepara la salsetta cruda: trita finemente pomodori secchi sott'olio, peperoncino fresco (o secco), peperone dolce e prezzemolo. Condisci con olio d'oliva e mescola.
- Versa la salsetta cruda sul pollo e sui broccoli, mescola bene e servi caldo.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
