Sardinian Zeppole (Zippulas)
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K subscribers on YouTube
Carnival fritters from Sardinia, slightly crispy outside and soft inside, flavored with orange zest, orange juice, and grappa.
- Difficulty
- easy
Ingredients
11 items- 200 gWarm Milkwarm
- 10 gYeast
- 30 gSugar
- 350 gFarina 00
- 150 gSemola Rimacinata
- Orange Zestfrom one orange
- 25 gGrappa
- 150 gSucco di Arancia
- 150 gMilk
- 5 gSalt
- Zucchero (per spolverare)for dusting
Method
- In a large bowl, combine the flour, semolina, yeast, and sugar.
- Add warm milk, orange juice, grappa, orange zest, and salt. Knead until smooth.
- Cover and let rise until doubled in volume.
- Heat oil in a deep pot to 165–175°C (329–347°F).
- Shape the dough into spiral fritters.
- Fry in hot oil until golden brown on both sides.
- Drain on paper towels and dust with sugar.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Home cook312K subscribers on YouTube103.5M total channel viewsCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
