Gratinated Vegetables
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K subscribers on YouTube
Colorful mixed vegetables (fennel, pumpkin, onion, broccoli) seasoned and baked with tarallini, olives, and parmesan until golden. A light and tasty side dish.
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredients
10 items- Fennel BulbsFennel bulbs, quantity to taste
- PumpkinPumpkin, quantity to taste
- OnionOnion, quantity to taste
- BroccoliBroccoli, quantity to taste
- 200 gTaralliniTarallini crackers, broken
- Pitted OlivesPitted olives, quantity to taste
- 40 gParmigiano ReggianoGrated
- Sale FineTo taste
- OreganoDried oregano, to taste
- Extra Virgin Olive OilGenerous drizzle
Method
- Preheat the oven to 200°C (fan-assisted).
- Cut fennel, pumpkin, onion, and broccoli into bite-sized pieces.
- Place the vegetables in a baking dish. Add 200 g tarallini (broken into pieces), olives, and 40 g grated parmesan.
- Season with salt, oregano, and a generous drizzle of extra-virgin olive oil. Toss to coat.
- Bake for 25–30 minutes until the vegetables are tender and the top is golden and crispy.
- Serve hot as a side dish.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Home cook312K subscribers on YouTube103.5M total channel viewsCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
