Sausage and Peppers
by Chef Stefano Barbato · 938K subscribers on YouTube
A very easy recipe for sausage and peppers with cherry tomatoes, taught by a Neapolitan chef friend. Perfect for a quick and flavorful meal.
- Cook
- 25 min
- Difficulty
- easy
Ingredients
7 items- Extra Virgin Olive Oil
- 1 pcsGarlic1 clove, skin on
- Chili Pepper(optional) — optional, to taste
- Bell Peppersgreen sweet peppers
- Saltlightly
- Pomodorini Pachinocherry tomatoes, quartered
- Sausagefresh Italian sausage
Method
- Add a whole clove of garlic with the skin on (in its jacket) and chili pepper to extra virgin olive oil. Sauté for 1-1.5 minutes until the garlic skin begins to color and sizzle.
- Add the bell peppers and lightly salt them.
- Keep stirring the peppers with a wooden spoon; avoid tossing them to prevent oil splatters.
- Add cherry tomatoes cut into quarters, toss briefly, then cover with a lid and continue cooking.
- Add the sausages. Reduce heat to low and cook for about 20-25 minutes.
Chef Stefano Barbato
Professional chef938K subscribers on YouTube236.9M total channel views"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
