Panelle (Sicilian Chickpea Fritters)
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K subscribers on YouTube
Crispy and golden Sicilian street food fritters made from chickpea flour, infused with parsley, typically served in a bun as pane e panelle.
- Cook
- 15 min
- Difficulty
- easy
Ingredients
5 items- Farina di ceci
- Water
- ParsleyChopped
- Olio d'Oliva (per spennellare)For brushing
- Olio per FritturaFor deep frying
Method
- Prepare two overturned baking trays and brush them lightly with oil.
- Pour water into the center of the chickpea flour and stir continuously to avoid lumps.
- Cook for about 15 minutes, stirring constantly, until the mixture thickens.
- Remove from heat and stir in chopped parsley.
- Quickly spread the mixture onto the oiled trays (or a sheet of parchment paper) and smooth it into an even layer.
- Cut the mixture into rectangles (or desired shapes).
- Fry the pieces in hot oil, turning them several times until golden brown on both sides.
- Drain on paper towels. Fry any leftover scraps as well.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Home cook312K subscribers on YouTube103.5M total channel viewsCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
