Ricotta and Spinach Gnocchi
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K subscribers on YouTube
A simple and delicious recipe for homemade gnocchi made with ricotta and spinach, served with butter and sage or tomato sauce and parmesan flakes.
- Difficulty
- easy
Ingredients
11 items- 400 gSpinach
- 200 gRicotta
- 1 pcsEgg
- Salta pinch
- 50 gParmigiano
- 100 gFlour
- Nutmega pinch
- 30 gButter(optional) — for serving (alternative)
- Sage(optional) — for serving (alternative)
- Tomato Sauce(optional) — for serving (alternative)
- Parmesan Flakes(optional) — for serving (alternative)
Method
- Squeeze the spinach well and let it cool.
- In a bowl, mix the ricotta, egg, salt, grated parmesan, flour (adding gradually), and nutmeg until a dough forms.
- Shape the dough into small gnocchi.
- Bring a pot of salted water to a boil.
- Cook the gnocchi until they float to the surface, then wait one minute and drain.
- Serve the gnocchi with melted butter and sage, or with tomato sauce and parmesan flakes.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Home cook312K subscribers on YouTube103.5M total channel viewsCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
