Hot Chocolate with Whipped Cream
by Chef Stefano Barbato · 938K subscribers on YouTube
A decadent and creamy hot chocolate topped with homemade whipped cream and chocolate shavings. Perfect for a cozy rainy afternoon.
- Difficulty
- easy
Ingredients
7 items- 320 mlMilk
- 1 tspEssenza di Vaniglia
- 10 gPotato Starch
- 40 gUnsweetened Cocoa Powder
- 20 gSugarIf using sweetened cocoa, omit sugar and use 60g cocoa.
- Whipped CreamHomemade or store-bought.
- Scaglie di Cioccolato
Method
- In a small bowl, combine 40g unsweetened cocoa powder, 10g potato starch (or cornstarch), and 20g sugar.
- Add 1 teaspoon vanilla extract to 320ml milk.
- Pour half of the vanilla milk into the dry mixture and stir until a thick, smooth paste forms.
- Add the remaining milk and mix well to eliminate lumps.
- Transfer the mixture to a saucepan and bring to a boil over medium heat, stirring constantly.
- Once boiling, continue stirring for about 30 seconds, then remove from heat.
- Pour the hot chocolate into a mug.
- Top with a generous amount of whipped cream.
- Garnish with chocolate shavings.
- Serve immediately.
Chef Stefano Barbato
Professional chef938K subscribers on YouTube236.9M total channel views"Benvenuti nella mia cucina! Sono lo Chef Stefano Barbato e qui condivido con voi la mia passione per il buon cibo. Dalle tecniche professionali spiegate passo dopo passo alle ricette della tradizione italiana, il mio obiettivo è rendere la grande cucina accessibile a tutti. Che sia un primo cremoso o una delle mie 'bambine cattive' appena sfornate, ogni piatto è fatto con amore. Sarà buono o non sarà buono? Iscrivetevi per scoprirlo insieme a me! 👨🍳🇮🇹" Hola y bienvenidos a mi canal de video recetas en español los encuentra aquí https://www.youtube.com/user/ChefStefanoBarbatoEs Chef Stefano Barbato
