La storia
Situata in una villa da favola affacciata sul Lago d'Orta, Villa Crespi è la prestigiosa sala da pranzo a tre stelle Michelin dello chef Antonino Cannavacciuolo. L'atmosfera è descritta come romantica, elegante e scenografica, offrendo un contesto magico per la sua haute cuisine italiana. Lo chef stesso sottolinea come piatti iconici come la Roccia del Riccio, la Pastiera, la Caprese e la Perizia al Limone siano espressione di anima e tradizione.
L'esperienza è stata definita da Riccardo Dose come "un’esperienza assolutamente incredibile", lodando ogni piatto come un capolavoro e il servizio impeccabile. Anche il creator Qui si Taffia ha descritto il menù degustazione come memorabile e perfettamente bilanciato, affermando che, nonostante il costo elevato, l'esperienza vale ogni centesimo. Tra le portate più menzionate figurano il Consommé di Fassona Piemontese e la Pastiera 2.0.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
Cosa dicono i clienti
Sintetizzato da 26 recensioni di Google · tocca un aspetto per i dettagli
Villa Crespi regala un'esperienza culinaria e sensoriale di altissimo livello, con una cucina che esalta ingredienti semplici in piatti spettacolari e un servizio caloroso e professionale. La location sul lago è incantevole, ma alcuni ospiti segnalano un prezzo elevato per alcuni extra e una certa rigidità nelle politiche di cancellazione.
Cucina e creatività
I clienti sono entusiasti della cucina di Chef Cannavacciuolo, che unisce Campania e Piemonte in piatti precisi, equilibrati e ricchi di sapore. La presentazione è spettacolare e la capacità di esaltare ingredienti semplici è molto apprezzata, così come l'adattamento senza glutine del menu degustazione.
Servizio e accoglienza
Il personale è descritto come professionale, cordiale e appassionato, capace di mettere gli ospiti a proprio agio con un'eleganza naturale. L'attenzione ai dettagli e la calorosità del team rendono l'esperienza indimenticabile, specialmente per occasioni speciali.
Location e atmosfera
La villa in stile moresco sul lago Maggiore è considerata mozzafiato e contribuisce in modo determinante all'esperienza complessiva. Gli ospiti apprezzano la bellezza del luogo e l'atmosfera magica che si respira.
Rapporto qualità-prezzo
Sebbene molti considerino l'esperienza valsa il viaggio, alcuni segnalano che il costo di extra come un calice di champagne può sembrare eccessivo e che le porzioni del menu degustazione potrebbero non soddisfare pienamente chi cerca un pasto abbondante.
Esperienza complessiva
La maggior parte degli ospiti descrive la cena come un'esperienza unica e indimenticabile, da provare almeno una volta nella vita. La combinazione di cibo, servizio e location crea un viaggio sensoriale che supera le aspettative.
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 37 menzioni di piatti sul cibo
La pastiera 2.0 è il piatto più lodato, un trionfo di creatività che incanta i commensali. L’atmosfera generale è quella di un’esperienza raffinata e memorabile, dove ogni boccone è poesia.
“Questo è il tonno vitellato, un piatto iconico dello chef. Sono tagli di tonno Belpagot, una varietà spagnola che si avvicina molto all'Oceano Atlantico, lavorati con olio, sale e salsa di soia. Alla base c'è una polvere di capperi essiccata. La maionese è lavorata con cipolla marinata. C'è una riduzione di brodo dashi, fondo di vitello e salsa di soia. Poi c'è una seconda versione: un carpaccio di tonno in shabu shabu, con funghi citaquet e un brodo lavorato al sakè. La prima versione è molto delicata, la seconda è molto più spinta sui sapori. È un gioco molto interessante, lo stesso piatto proposto al contrario: tonno vitellato e vitello tonnato. Il brodo giapponese è bellissimo.”
“Il famoso Tonno Vitellato — è incredibile. Il tonno è preparato come il vitello tonnato, ma con tonno invece di vitello. È così tenero e la salsa è cremosa e acidula. Da provare assolutamente.”
Cosa dicono i creator
5 creator hanno trattato Villa Crespi . Più attivi: Cosa mangiamo oggi?, Qui si Taffia, Riccardo Dose
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Villa Crespi è un ristorante tre stelle Michelin di Antonino Cannavacciuolo, che offre un'incredibile esperienza di alta cucina con un servizio impeccabile e un menù perfettamente bilanciato, anche se a caro prezzo.
Piatti menzionati
Frisella d'Orzo con Pomodoro Marinato e Origano
Questa frisella è fresca e leggera, un bel modo per iniziare. Il pomodoro marinato e l'origano le danno un sapore pulito, estivo.
Cannoncino di Pasta Fillo con Ragù Napoletano e Parmigiano
Questo è un cannoncino napoletano, non so se fare un commento tecnico, ma è buonissimo. Ne mangerei a tonnellate. Mi ricorda un po' prosciutto, gioco fritto, squacquerone. Mi ha riportato un po' in Romagna, ma sicuro magari era un'altra cosa perché poi il formaggio, la salsina che ti sparisce in bocca. Stavo cercando di identificare la salsina, non è semplice, c'è un sapore che conosco ma non riesco a capire cos'è. Dalla regia dicono gorgonzola, ed effettivamente potrebbero avere ragione.
Gnocco Fritto con Squacquerone e Prosciutto di Parma
Questo gnocco fritto ha tanto sapore in così poca portata. L'abbinamento squacquerone e prosciutto è classico, e la pasta fritta è perfetta.
Chips di Riso Venere con Spuma di Setane e Gorgonzola
La chips di riso venere è interessante, con il nero di seppia e la spuma di gorgonzola. È un bel boccone saporito.
Macaron al Foie Gras
Questo macaron al foie gras è un abbinamento top. La dolcezza del macaron e la ricchezza del foie gras funzionano perfettamente insieme. Lascia un bel retrogusto.
- Riccardo DoseAmato
LA CENA PIÙ INCREDIBILE DELLA NOSTRA VITA DA ANTONINO CANNAVACCIUOLO - DADDA È RIMASTO SENZA PAROLE! · @ 0:15
Un'esperienza assolutamente incredibile da tre stelle Michelin a Villa Crespi — ogni piatto era un capolavoro, il servizio impeccabile e la location sul Lago d'Orta è da favola. È costoso ma vale ogni euro per l'esperienza.
Piatti menzionati
Mush Bush
Questi piccoli bocconcini sono incredibili. Uno ha una chips di nero di seppia con ragù napoletano dentro — lo scrocchi e il sapore del ragù esplode. Un altro ha squacquerone e crudo che si scioglie in bocca. Quello col pomodoro sopra è devastante anche quello. Vorrei che tutti i miei aperitivi fossero così.
Consommè
È un consommè caldo, servito tiepido. Ci hanno consigliato di berlo tra una portata e l'altra per pulire il palato. È incredibilmente saporito, come un brodo molto concentrato. Buonissimo.
Ostrica Ravanello
Questa è un'ostrica con ravanello. Il piatto è freschissimo e leggero — senti il sapore dell'ostrica ma è bilanciato con gli altri gusti. L'emulsione è fatta in modo che si sciolga in bocca. È un'esplosione di colori e sapori. Di solito non amo le ostriche ma questo è incredibile.
Scampi con Vellutata di Polpo e Datterini
Questo è il piatto che ho voluto assolutamente — è un signature dish. Gli scampi vengono abbattuti direttamente sul peschereccio in Sicilia. La salsa ha tutto l'ossigeno rimosso con una tecnica presa in prestito dalla mixology dei cocktail. È indescrivibile — il sapore ti arriva fin dietro le orecchie. Questo è il mio piatto preferito della serata, quello che mi ha impressionato di più. Pazzesco.
Animelle alla Boscaiola
Le animelle, di solito bruttissime, ma guarda come sono servite qui. Si sciolgono in bocca completamente. Il sughetto sotto è mega concentrato e buonissimo. C'è un sentore di coriandolo alla fine che all'inizio non riuscivo a capire. Anche questo piatto è clamoroso — un bel 9 su 10.
