La storia
L’altro Baffo, a Otranto, è il ristorante guidato dalla chef Cristina Conte. In un ambiente curato, la cucina si muove tra tradizione e ricercatezza, con una spiccata attenzione al territorio.
Gambero Rosso ha lodato il polpo in scapece con zabaione allo zafferano, definendolo “un bellissimo ristorante” e sottolineando come il piatto si abbini perfettamente al vino Menhir Ora del territorio. Un indirizzo che merita una sosta per chi cerca sapori autentici con un tocco di originalità.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2023 .
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 1 menzioni di piatti sul cibo
All'Altro Baffo, il polpo in scapece con zabaione allo zafferano è il piatto più lodato, un trionfo di sapori audaci e raffinati. L'atmosfera è calda e intima, perfetta per una cena memorabile.
“Mi piace la consistenza del polpo — morbido dentro, croccante fuori — e la panatura della scapece lo profuma in modo meraviglioso. Il vino, un Menhir Ora 2020, regge benissimo il piatto; l'acidità sia del vino che della scapece crea un contrasto perfetto con la dolcezza dello zabaione allo zafferano. L'abbinamento è perfetto.”
Cosa dicono i creator
1 creator ha trattato l'altro Baffo . Più attivi: Gambero Rosso
Un bellissimo ristorante a Otranto gestito dalla chef Cristina Conte, dove il polpo in scapece con zabaione allo zafferano si abbina perfettamente con un vino Menhir Ora del territorio.
Piatti menzionati
Polpo in Scapece con Zabaione allo Zafferano
Mi piace la consistenza del polpo — morbido dentro, croccante fuori — e la panatura della scapece lo profuma in modo meraviglioso. Il vino, un Menhir Ora 2020, regge benissimo il piatto; l'acidità sia del vino che della scapece crea un contrasto perfetto con la dolcezza dello zabaione allo zafferano. L'abbinamento è perfetto.
