La storia
Katz's Delicatessen, con oltre 130 anni di storia, divide e incanta. Jack's Dining Room lo definisce "un'esperienza indimenticabile" con un pastrami di "livello mondiale", mentre Only Scrans lo dichiara leggendario, "la cosa migliore che gli ha rovinato l'Australia". Riccardo Dose apprezza quasi tutto tranne l'insalata di maccheroni, e Giovanni Fois loda le "porzioni generose" del Pastrami on Rye come "un'esperienza culinaria quintessenziale".
Non mancano le critiche: Franchino Er Criminale, pur apprezzando il pastrami, giudica il pane "terribile" e il panino troppo caro. Nonostante queste divergenze, per molti Katz's resta un pellegrinaggio gastronomico essenziale: un assaggio vibrante e disordinato della vera New York.
Sintetizzato dall'intelligenza artificiale a partire dalle recensioni di ogni creator. Prima revisione 2025 .
Cosa dicono i clienti
Sintetizzato da 34 recensioni di Google · tocca un aspetto per i dettagli
I clienti sono entusiasti del pastrami, descritto come tenero, saporito e generosamente porzionato, e molti lo considerano un'esperienza imperdibile a New York. L'atmosfera caotica e le lunghe attese sono parte del fascino, anche se alcuni segnalano un servizio a volte brusco. Nel complesso, la qualità del cibo supera le aspettative, con panini abbondanti che spesso bastano per due.
Pastrami
Il pastrami è il vero protagonista: tenero, succoso, pepato e dal sapore intenso, spesso definito il migliore mai assaggiato. I clienti ne apprezzano la generosità delle porzioni e la qualità della carne, che si scioglie in bocca.
Porzioni e condivisione
I panini sono enormi e molti consigliano di condividerli, a meno di non essere molto affamati. Il rapporto qualità-prezzo è considerato buono data l'abbondanza, anche se il costo è superiore a un panino normale.
Reuben e altri piatti
Oltre al pastrami, il Reuben è molto apprezzato, sia nella versione con pastrami che con corned beef. Anche la zuppa di matzo ball e i sottaceti ricevono commenti positivi per il loro sapore autentico.
Servizio
Il servizio è descritto come caotico e a volte brusco, ma molti lo considerano tipico di New York e accettabile data la folla. Alcuni consigliano di dare una mancia al tagliatore per un'attenzione migliore, mentre altri hanno trovato il personale amichevole.
Attesa e folla
Le code possono essere lunghe, specialmente nei weekend, ma i clienti le ritengono generalmente gestibili e ne vale la pena. Andare in orari meno affollati (dopo le 21 o nei pomeriggi infrasettimanali) riduce l'attesa.
Pane
Alcuni clienti trovano il pane non all'altezza della carne, descrivendolo come anonimo o poco buono. È un aspetto secondario rispetto all'entusiasmo per il pastrami, ma ricorrente in alcune recensioni.
I piatti più amati
Sintesi AI di cosa dicono 20 menzioni di piatti sul cibo
Il pastrami su segale è il trionfo indiscusso, un tripudio di carne affumicata e tenera. L'atmosfera è quella di un'autentica, calorosa istituzione newyorkese che non delude mai.
“Provo il leggendario sandwich al pastrami. È un'enorme porzione di 350 grammi di carne tenera tagliata a mano su pane di segale. La carne viene stagionata fino a 30 giorni e affumicata, il che la rende incredibilmente saporita e tenera. Poiché la tagliano a mano, le fette sono più spesse, dando una consistenza fantastica. Lo chiedo succoso, ed è assolutamente delizioso — il miglior pastrami che abbia mai mangiato.”
“Oh mio dio, quella carne è ridicola. Si scioglie come burro. È pepata, saporita, splendidamente affumicata e burrosa. Sono innamorato di questo posto.”
“Questo è il best seller. La carne è incredibile, si scioglie in bocca. È un prodotto assurdo. L'unica cosa forse è che il pane potrebbe essere scottato un po', ma forse lasciarlo morbido è il segreto. La carne è troppo buona. Capisco perché sia il best seller. Se vieni qua, prendi questo e torni a casa felice.”
Cosa dicono i creator
8 creator hanno trattato Katz's Delicatessen . Più attivi: Giovanni Fois, Only Scrans, Jack's Dining Room
Katz's Delicatessen è il ristorante più recensito di New York, famoso per il suo iconico panino Pastrami on Rye, molto apprezzato per il suo sapore e la porzione generosa.
Piatti menzionati
- Pastrami on Rye
- Giovanni FoisAmato
CIBI DA MANGIARE PRIMA DI MORIRE EP.1 - NEW YORK · @ 15:04
Katz's Delicatessen è un'istituzione leggendaria di New York, famosa per il suo enorme e delizioso panino Pastrami on Rye, che offre un'esperienza culinaria quintessenziale di New York.
Piatti menzionati
- Pastrami Sandwich
Katz's Deli è una leggendaria istituzione newyorkese che mantiene assolutamente le aspettative — il pastrami è di livello mondiale, l'esperienza è indimenticabile, ed è una tappa obbligata per chiunque sia in città.
Piatti menzionati
Pastrami Sandwich with Swiss and Yellow Mustard
Questo sandwich al pastrami è iconico — una montagna di carne, formaggio svizzero e pane di segale intriso di grasso di pastrami. La carne è così tenera che si scioglie letteralmente in bocca, con una crosta affumicata simile a quella del barbecue su alcune fette. L'unico punto debole? Il pane di segale potrebbe essere migliore. Ho sempre odiato la senape, ma Jake mi ha convinto a provarla, e con mia sorpresa, la senape funziona davvero! La sua acidità taglia la ricchezza del pastrami e completa il condimento al coriandolo. Non è la solita senape gialla — è una ricetta segreta di Katz's.
Pastrami and Swiss Sandwich without Mustard
Ho ordinato questo senza senape perché l'ho sempre odiata, ma dopo aver provato la senape sull'altro sandwich, penso che la preferirei con la senape la prossima volta. Il pastrami e lo svizzero sono comunque fantastici insieme.
Reuben with Pastrami and Corned Beef
Il Reuben con pastrami e corned beef è un'ottima combinazione — le due carni insieme danno un mix di consistenze e sapori che funziona davvero.
Beef Tongue Sandwich
Ero scettico riguardo al sandwich di lingua di manzo, ma è incredibilmente tenero e saporito, con una consistenza leggermente più morbida del pastrami. Se non sapessi che è lingua, penseresti che sia solo un altro ottimo sandwich.
Katz's Delicatessen è un'istituzione leggendaria di New York. Il sandwich al pastrami è la star, fatto con carne tagliata a mano, stagionata e affumicata su pane di segale. Il servizio è rapido e amichevole, e l'atmosfera vivace lo rende una vera esperienza newyorkese.
Piatti menzionati
Pastrami Sandwich
Provo il leggendario sandwich al pastrami. È un'enorme porzione di 350 grammi di carne tenera tagliata a mano su pane di segale. La carne viene stagionata fino a 30 giorni e affumicata, il che la rende incredibilmente saporita e tenera. Poiché la tagliano a mano, le fette sono più spesse, dando una consistenza fantastica. Lo chiedo succoso, ed è assolutamente delizioso — il miglior pastrami che abbia mai mangiato.
Il creatore ha mangiato un fantastico panino al pastrami al Katz's Delicatessen, dichiarandolo leggendario e la cosa migliore che gli ha rovinato l'Australia.
Piatti menzionati
Pastrami Sandwich
Oh mio dio, quella carne è ridicola. Si scioglie come burro. È pepata, saporita, splendidamente affumicata e burrosa. Sono innamorato di questo posto.
- Only ScransAmato
48 Hours Eating New York's Most FAMOUS Food! · @ 0:49
Un'iconica gastronomia di New York che è all'altezza del suo mito con il suo leggendario panino al pastrami e la calda storia di famiglia.
Piatti menzionati
Pastrami on Rye
Oh mio Dio. Quella carne è pazzesca. Si scioglie come burro. Burro pepato, carnoso, splendidamente carbonizzato. Sono innamorato del Katz's Delicatessen, come tutta New York. È stato un onore sedermi con lui e parlare di Katz's. È stato molto simpatico. La carne è navel di manzo, non petto. È leggermente più grassa, il che la mantiene succosa dopo l'intenso processo. Viene stagionata a secco per settimane, strofinata a mano con pepe nero, affumicata a fuoco lento e poi cotta a vapore su ordinazione. Quel vapore scioglie il grasso, rilassa le fibre muscolari e trasforma quella che sarebbe dura in qualcosa che quasi non ha bisogno di un coltello per tagliarla o di denti per masticarla. Il panino costava 28.95$, un prezzo abbastanza alto, ma hai mezza mucca lì dentro, ed è un'istituzione. Quindi, lo definisco ragionevole. Per quanto riguarda il fatto di essere sopravvalutato, Katz's mantiene gli standard, gli stessi che eccellono dal 1888.
Latkes
Sarah mi sta guardando e mi dice di mangiare una di queste tortine di patate. I latkes sono frittelle di patate. È così buono.
Katz's Delicatessen è un iconico deli newyorkese con un pastrami eccellente ma un pane terribile che rovina il panino — da provare una volta ma non vale il prezzo alto.
Piatti menzionati
Reuben Sandwich
La carne è molto buona, il pastrami è ottimo. Ma il pane è di merda — si sfalda tutto, non è neanche abbrustolito, le dita ci vanno dentro, è immangiabile. Gli darei un 8 e mezzo, un 9 meno. Non pagherei 30 dollari per questo. È da fare una volta.
- Riccardo DoseAmato
PROVIAMO IL RISTORANTE PIÙ FAMOSO DI TUTTA NEW YORK - IL PANINO CON IL PASTRAMI PIÙ BUONO DI SEMPRE! · @ 0:22
Un'iconica gastronomia di New York con oltre 130 anni di storia, famosa per il suo panino al pastrami. Tutto ciò che abbiamo provato era buono tranne l'insalata di maccheroni. Da visitare assolutamente se sei a New York.
Piatti menzionati
Pastrami Sandwich
Questo è il best seller. La carne è incredibile, si scioglie in bocca. È un prodotto assurdo. L'unica cosa forse è che il pane potrebbe essere scottato un po', ma forse lasciarlo morbido è il segreto. La carne è troppo buona. Capisco perché sia il best seller. Se vieni qua, prendi questo e torni a casa felice.
- Hamburger
French Fries
Sono buone, ma mancano un po' di sale. Penso che non esagerino col sale apposta per dare la possibilità a ognuno di aggiungerlo. Poi ti mettono anche al tavolo le salse.
Macaroni Salad
È appiccicoso. I maccheroni hanno una cottura. Posso dire non lo riprenderei mai, ma non è una cosa che mi fa schifo. No, a me ha fatto schifo. Sa di acquerelli, sa di cibo degli aerei. È strano, ma non è malvagio.
Space Burger
Sembrava secco ma non lo è per niente. Il formaggio è buono, ma la carne è molto succosa. Forse il pane si frantuma troppo, ma contro ogni aspettativa è buono. L'avevo detto, veramente buono.
