Zuccotto di Pandoro Tiramisù e Pistacchio

Preparazione

1. Prepara il caffè con la moka.
2. In una ciotola, unisci il mascarpone e la crema al pistacchio; metti da parte.
3. Monta la panna fresca a neve ferma, poi incorporala delicatamente al composto di mascarpone e pistacchio.
4. Taglia il pandoro a fette spesse circa 2 cm, rimuovendo la cima se desiderato.
5. Rivesti una ciotola con pellicola trasparente. Metti una fetta sul fondo e disponi le altre attorno ai bordi a formare una coppa.
6. Bagna le fette di pandoro con il caffè.
7. Versa un po' di crema al mascarpone nella ciotola foderata, poi copri con una fettina di pandoro.
8. Aggiungi altra crema e un filo di crema al pistacchio, quindi chiudi con l'ultima fetta di pandoro.
9. Copri con pellicola e fai riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
10. Trascorso il tempo, sforma lo zuccotto su un piatto da portata. Decora con la crema rimasta, spolvera generosamente con cacao e, se vuoi, aggiungi granella di pistacchio.