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Uova di Drago
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Uova di drago ripiene, perfette per l'aperitivo. Uova sode con guscio colorato, farcite con una crema di tuorli, maionese, senape e pepe nero.
- Prep
- 10 min
- Cook
- 8 min
- Total
- 18 min
- Servings
- 16
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- 8 pcsUovo
- Coloranti Alimentari (nero, verde, blu)q.b.
- 170 gMaionese
- Pepe nerouna spolverata
- 1 tspSenape
Preparazione
- In un pentolone, aggiungi acqua e uova. Porta a bollore, lascia raffreddare e picchietta i gusci con un cucchiaio per romperli.
- Lascia le uova in infusione in liquidi colorati (coloranti alimentari mescolati con acqua) per circa 30 minuti.
- Taglia le uova a metà e ricava i tuorli.
- Schiaccia i tuorli con maionese, pepe nero e senape fino ad ottenere una crema liscia e setosa.
- Riempi gli albumi cotti con la crema di tuorli.
- Servi.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
