Torta Sacher
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una torta Sacher fatta in casa semplice e deliziosa, con un morbido pan di spagna al cacao, uno strato di marmellata di albicocche e una lucida glassa al cioccolato. La ricetta genuina di Nonna Nella.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 2 pcsUovo
- 180 gZucchero
- Olio di semiun bicchierino
- 200 gFarina
- 100 gLatte
- 15 gLievitolievito per dolci
- 60 gCacao Amaro
- Marmellatamarmellata di albicocche, q.b.
- Pannaper la glassa (50% del totale)
- Cioccolatoper la glassa (50% del totale), cioccolato fondente
Preparazione
- Rompere 2 uova in una ciotola.
- Aggiungere 180 g di zucchero.
- Aggiungere un bicchierino di olio di semi.
- Aggiungere 200 g di farina.
- Aggiungere 100 g di latte.
- Aggiungere 15 g di lievito.
- Aggiungere 60 g di cacao amaro.
- Mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto liscio.
- Versare in una teglia imburrata e cuocere a 180°C per 20 minuti.
- Una volta cotta e raffreddata, spalmare uno strato di marmellata di albicocche sulla superficie.
- Preparare una glassa (50% panna, 50% cioccolato) e versarla sopra la marmellata, distribuendola uniformemente.
- Lasciare rapprendere la glassa prima di servire.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
