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Torta di Zucca
by Chef in Camicia · 306K iscritti su YouTube
Una fantastica torta di zucca autunnale con una pasta brisè friabile e un ripieno cremoso di zucca e spezie. Perfetta per un dessert accogliente.
- Prep
- 20 min
- Cook
- 40 min
- Total
- 1h
- Servings
- 6
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 230 gFarina
- 130 gBurro
- 70 gAcqua
- 5 gZuccheroper la pasta
- 2 gSale
- Uova
- Zuccazucca, circa 400 g sbucciata
- Mix di Speziemix di spezie per zucca (cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano)
- Panna Frescapanna fresca
- Panna Montata(optional) — per decorare
- Cannella in Polvere(optional) — cannella in polvere, per spolverare
Preparazione
- Per la pasta brisè, sabbiare la farina, lo zucchero e il burro in una ciotola.
- Aggiungere l'acqua fredda e formare un panetto omogeneo.
- Lasciare raffreddare la base in frigorifero per circa 1 ora (o finché non è ben soda).
- Nel frattempo, preparare la farcia: frullare le uova, la zucca, lo zucchero, il mix di spezie e la panna fresca fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendere la pasta brisè sottilmente e adagiarla in una tortiera.
- Versare il ripieno sulla base.
- Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti (o fino a cottura).
- Una volta cotta, lasciarla raffreddare completamente.
- Sformare la torta e decorare con ciuffi di panna montata e una spolverata di cannella.
Chef in Camicia
Cuoco casalingoRecensore306K iscritti su YouTube94.2M visualizzazioni totali del canaleCasa editrice digitale italiana di ricette fondata da Nicolo Zambello, Andrea Navone e Luca Palomba. Pubblicazioni giornaliere.
